市民迎来“舌尖上的春天”

随着气温不断回升,蔬菜长势旺盛,应季蔬菜陆续上市,丰富了市民的餐桌。

新鲜蔬菜上市

3月15日,记者走访伊宁市多家农贸市场和超市发现,菠菜、油麦菜、葫芦瓜等蔬菜陆续上市,吸引了不少消费者。

在天山街农贸市场经营蔬菜的李华说:“现在出售的蔬菜大部分来自全国各地,而本地的大棚蔬菜要等到四月中旬才能供应。”记者发现绿叶蔬菜很受市民青睐,许多逛菜市场、超市的市民都会买上一些。

正在买油麦菜的邢女士说:“像这些新鲜的绿叶蔬菜吃起来不仅口感好、营养价值也比较高,除了清炒,还可以焯一下放点盐和调味料凉拌着吃。”

虽然新鲜蔬菜售价较高,但市民都有自己的省钱妙招。邢女士说:“一般一种蔬菜大量上市的时候,价格相对要便宜些,所以买菜时我常常会选择当季大量上市的蔬菜。有时会和邻居一起去批发市场购买,然后平分,这样会省不少钱。”

香椿上市受欢迎

作为春季时令菜,香椿受到不少人的喜爱。在伊宁市汉宾农贸市场记者看到,一把把扎成捆的香椿鲜嫩诱人,引来不少市民问价。

市民刘梅挑选香椿时,又是闻叶子,又是掐梗茎,她说:“香椿一般可以从3月初吃到5月底,现在的香椿大多是嫩芽,味道不浓;5月份,香椿就有些老了。只有清明前后的香椿最鲜嫩。”

经营蔬菜的孙女士说:“香椿价格虽然贵,但是香椿做菜味道鲜美,拌豆腐、炒鸡蛋都很美味。香椿上市期很短,一般只有一个多月时间,想尝鲜的市民要抓紧时间。” (记者于洋)

 
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